Il nostro Chianti Classico consiste di maggioranza di uve Sangiovese con piccole aggiunte di Cabernet Sauvignon e/o Merlot – ma questo dipende sempre all’annata e la vendemmia. Il Chianti Classico invecchia per circa 12 mesi in botti di rovere francese usati di 500 e 700 litri. La Riserva nel fra tempo invecchia per ca 18 mesi in nuovi e vecchi botti di rovere francese di 225, 400 e 500 litri e approfitta d’altri 6 -9 mesi d’invecchiamento sulla bottiglia prima d’avviamento in commercio.

Chianti Classico
colore: rosso rubino
naso: frutta nera (more, ciliege)
gusto: morbido, frutta nera e buona acidità fresca.

Chianti Classico Riserva
colore: rosso rubino intenso
naso: ciliegie, mare, crema caramella, spezie
gusto: frutta nera persistente, buona acidità fresca, tannini vellutati